Qu'es ce que ne serait pas un gratin sans une bonne béchamel.
Voici ma recette végétarienne et IG bas bien sûr.
Ingrédients :
- 200 ml de lait (végétal mais on peut très bien utiliser du lait animal)
- 30g de crème d’orge
- 150g de tofu soyeux.
- assaisonnement
Préparation :
Mixez tous les ingrédients avec un mixeur ou un blender afin d’obtenir
une préparation lisse et homogène.
Versez le contenu dans une casserole et cuisez comme pour une sauce
béchamel en remuant avec un fouet plat.
Aromatisez à votre convenance : épices, herbes
fraîches, etc.Moi j'aime bien la noix de muscade.
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